Arrivo con volo individuale ad Izmir ed accoglienza in aeroporto. Trasferimento in hotel e sistemazione in camera. Si consiglia una passeggiata ad Izmir, la terza città più grande del paese ed anche fra le più belle. Cena libera e pernottamento.

Prima colazione in hotel. Visita di Efeso: il Tempio di Adriano, la Biblioteca di Celsio, il Grande Teatro e l’Ephesus Experience Museum. Pranzo in ristorante. Sosta in una pelletteria. Visita dell’antica Hierapolis che, distrutta da un terremoto e ricostruita nel 17 d.C., ebbe il suo massimo splendore nel II e III secolo d.C. e di Pamukkale, dove i visitatori saranno sorpresi di vedere sul pendio della collina e addossate le une alle altre, decine di enormi vasche formatesi dal lento e millenario scorrere dell’acqua calcarea. Sembra che il tempo si sia fermato e le cascate di una gigantesca fontana siano pietrificate come suggerisce il nome del luogo Pamukkale che tradotto in italiano significa “fortezza di cotone”. Proseguimento per l’hotel, sistemazione nelle camere e cena. Possibilità di un bagno nella piscina termale dell’albergo. Pernottamento.

Prima colazione in hotel. Partenza per Konya, città legata al fondatore del movimento dei dervisci rotanti: Mevlana, un mistico musulmano contemporaneo di San Francesco. Si visiterà il Mausoleo trasformato in museo, ma comunque luogo di pellegrinaggio, dove si osserva un grande fervore religioso. Pranzo in ristorante. Partenza per la Cappadocia attraverso valli e catene montuose. Visita del Caravanserraglio di Sultanhani (XIII secolo), oggi museo e di una cooperativa locale per la lavorazione delle ceramiche dipinte a mano, conosciute per la loro bellezza e qualità. Arrivo in hotel e sistemazione nelle camere. Cena libera e pernottamento oppure cena tipica in ristorante e/o a seguire pernottamento oppure possibilità di partecipare ad uno spettacolo “Dervisci” [facoltativo a pagamento]. Pernottamento.

Escursioni facoltative a pagamento:
- Cena tipica presso ristorante Barbarian da raggiungere camminando tra le stradino storiche di Urgup
- Spettacolo dei “Dervisci”. Dopo cena, trasferimento per partecipare ad uno spettacolo turco danzante con gruppi folcloristici e danzatrici del ventre

Al mattino presto possibilità di partecipare ad un volo in mongolfiera [facoltativa a pagamento]. Prima colazione in hotel. Visita della Valle di Devrent, dove il tempo ha eroso la roccia formando dei picchi, dei coni e degli obelischi; della Valle di Pasabag, detta pure Valle dei Monaci per formazioni in tufo intagliate a forma di cono, suddivise a loro volta in coni più piccoli, che in passato servivano da rifugio agli eremiti e della Valle di Zelve, un antico villaggio rupestre che si sviluppa nei fianchi di tre valli adiacenti. Pranzo in ristorante. Visita dell’antico cittadino di Avanos; di una cooperativa locale dove si espongono i famosi tappeti turchi di qualità e del Museo all’aperto di Goreme, la più spettacolare e famosa tra le valli della Cappadocia, disseminata di colonne rocciose intagliate nel tufo che prendono il nome di "camini delle fate", perché conferiscono alla valle un aspetto fiabesco. Trasferimento per il rientro in albergo. Cena libera oppure in ristorante tipico [facoltativa / a pagamento]. Dopo cena possibilità di partecipare ad uno spettacolo di danzatrici del ventre. Pernottamento.

Escursioni facoltative a pagamento:
• Volo in Mongolfiera al mattino presto per ammirare dall’alto il paesaggio lunare e mozzafiato della Cappadocia illuminata dalle prime luci dell’alba. [Escursione soggetta a condizione meteo favorevoli]

• Prenotazione di un ristorante per una cena tipica ad Uchisar

• Spettacolo “Danzatrici del Ventre”. Dopo cena, trasferimento per partecipare ad una tipica serata folcloristica turca accompagnata da danzatrici del ventre.

Al mattino presto possibilità di partecipare ad un “Jeep Safari” nelle valli della Cappadocia [facoltativo / a pagamento]. Prima colazione in hotel. Visita di Ozkonak, uno dei complessi rifugi sottoterra conosciuti come “città sotterranee”; della Cittadella di Uchisar, situata all’interno di un cono di roccia tufacea e di un laboratorio per la lavorazione di pietre dure, oro e argento. Pranzo al Ristorante Uchisar Kaya. Visita della Valle di Ihlara, che contiene una straordinaria densità di monumenti, con circa 60 tra chiese bizantine, cappelle, monasteri e grotte di eremiti e di Cavusin, che presenta uno straordinario villaggio troglodita, abbandonato e arroccato su una falesia. Rientro in hotel e cena libera oppure in ristorante tipico [facoltativa / a pagamento]. Pernottamento.

Escursioni facoltative a pagamento:
- Al mattino molto presto, prima della colazione, partenza dall’hotel per un Jeep Safari, uno dei modi migliori per godersi i paesaggi unici della Cappadocia, le sue valli e l’incredibile mix di formazioni rocciose e dolci colline. Un itinerario ricco di fermate per fotografare i paesaggi e le caratteristiche mongolfiere.

- Prenotazione di un ristorante per una cena tipica da raggiungere camminando in stradine storiche.

Prima colazione in hotel. Trasferimento all’aeroporto per il volo interno su Istanbul. Arrivo ad Istanbul ed accoglienza in aeroporto. Partenza per la penisola antica. Passaggio dal Corno d'Oro, l'antico porto durante il periodo bizantino e poi ottomano. Visita del Mercato delle Spezie, conosciuto anche con il nome di Mercato Egiziano, che si sviluppa come prolungamento del Gran Bazaar con le bancarelle che propongono spezie di ogni tipo, caffè, dolci e frutta e della Moschea di Rustempasa, costruita nel 1560 da Sinan per Rustem Pasa, genero di Solimano il Magnifico, è uno sfoggio di maestria architettonica e di arte della ceramica ottomane, le fondamenta furono poste per ordine della sultana madre, veneziana Sofia Bellucci Baffo, nuora del figlio di Solimano il Magnifico. Pranzo al Ristorante Fish Point presso Ponte di Galata dove si potrà piacevolmente contemplare il via vai dei traghetti, mentre i pescatori vendono ai ristoranti quanto hanno pescato. Possibilità di partecipare all’escursione (facoltativa, a pagamento), in battello sul Bosforo. Tempo libero al Galataport, il grande complesso commerciale e turistico sul lungo mare della sponda europea dove si trova anche il Museo di Arte Moderna, l’edificio progettato da Renzo Piano mescolando leggerezza ed eleganza. Visita del Gran Bazaar, il più grande mercato coperto al mondo, caratterizzato dal tetto a cupole e formato da un dedalo di vicoli e strade. Trasferimento in hotel. Cena libera oppure in ristorante tipico al Ponte di Galata [facoltativa a pagamento]. Pernottamento.

Escursione facoltativa a pagamento:
- Crociera sul Bosforo. Navigazione in motonave per ammirare sia il versante asiatico che europeo della città ed i suoi più importanti palazzi, moschee e fortezze.

- La prenotazione di un ristorante e trasferimenti da/per albergo per una cena tipica di pesce al Ponte di Galata dove si potrà piacevolmente contemplare il via vai dei traghetti, mentre i pescatori vendono ai ristoranti quanto hanno pescato

Prima colazione in hotel. Visita dell’antico Ippodromo, in cui si svolgevano le corse delle bighe; degli obelischi; della Moschea del Sultano Ahmet famosa come Moschea Blu, conosciuta per le sue maioliche del XVII secolo e della Chiesa di Santa Sofia, capolavoro dell’architettura bizantina. Pranzo al Ristorante Omar. Visita del Palazzo Imperiale di Topkapi con la sua sezione Harem e la Chiesa di Santa Irene, dimora dei Sultani per quasi quattro secoli, la cui architettura con le magnifiche decorazioni e gli arredi rende testimonianza della potenza e maestosità dell’Impero Ottomano e della Cisterna Basilica, costruita sotto il regno di Giustiniano I nel 532, il periodo più prospero dell'Impero Romano d'Oriente. Trasferimento per il rientro in hotel. Cena libera oppure facoltativa in ristorante. Pernottamento.

- Escursione facoltativa a pagamento:
La prenotazione di un ristorante e trasferimenti da/per albergo per una cena tipica al Ristorante Neyzen presso Villaggio di Pescatori - Kumkapi per una cena tipica a base pesce accompagnata dalla musica dei gitani.

Prima colazione e trasferimento all’aeroporto di Izmir per il volo di rientro in Italia.